Unicode အာလူးသေးသေးလေး ရခိုင်ချက် ရခိုင်တွေရဲ့ အကြိုက်ဆုံး အစားအစာထဲက တစ်ခုပါ ...... ဒီအာလူးသေးသေးလေးတွေကို ရန်ကုန်မှာလည်း...
Unicode
အာလူးသေးသေးလေး ရခိုင်ချက်
ရခိုင်တွေရဲ့ အကြိုက်ဆုံး အစားအစာထဲက တစ်ခုပါ ......
ဒီအာလူးသေးသေးလေးတွေကို ရန်ကုန်မှာလည်း ရခိုင်အသည်တွေ ရောင်းရင်တော့ ရတတ်ပါတယ် ........ ဒီအာလူးလေးတွေဟာ ရခိုင်ပြည် ဘူးသီးတောင်မြို့နယ်က အာလူးလေးတွေပါ ...... မိုးနဲ့ဆောင်း စပ်ကူးမတ်ကူးကနေ ဆောင်းတွင်းထဲ တောက်လျှောက်ရတတ်ပါတယ် ..... ဆောင်းရာသီစာပါ .... ဒီ အာလူးလေးတွေဟာ တခြားအာလူးတွေနဲ့ အရသာ သိပ်သည်းဆတို့ မတူပါဘူး ..... တခြားအာလူးတွေလို ပွမနေဘဲ အရမ်းစီးတဲ့ အာလူးတွေပါ ......
ပြုလုပ်ပုံ
အာလူးလေးတွေကို ဆားထည့်ပြီး ဆေးပေးပါ ......
ရေနဲ့စင်အောင် သေချာအထပ်ထပ်ဆေးပေးပါ ......
ပြီးရင် အာလူးလေးတွေကို နှစ်ခြမ်းခွဲပေးပါ .....
ချက်မယ့်အိုးထဲထည့်ပြီး ငရုတ်သီးစိမ်းကို စိတ်ထည့်ပေးပါ .....
ငပိစိမ်းစားအနည်းငယ်ထည့်ပေးပါ .....
ဆား ၊ အရသာမှုန့် ချိန်ဆထည့်ပေးပါ ......
ငခြောက်ကို ရေဆေးပြီး အတုံးလေးတွေတုံးပြီး ထည့်ပေးလို့လည်း ရပါတယ် .....
ဆီနည်းနည်းထည့် ၊ ရေကို အာလူးတမြှုပ်ထည့် အိုးဖုံးလေးဖုံး ချက်ပေးရုံပါပဲ ......
ဟင်းအိုးဆူပြီး အာလူးရော ငခြောက်ရော နူးပြီဆိုရင် ရေစည်းအောင် နည်းနည်းထားပေးပါ .....
မကျည်းနှစ် နည်းနည်းဖျော်ထည့်ပေးပါ ......
နောက်တဖန် ရေစည်းပြီဆိုရင်တော့ ရခိုင်လူမျိုးတွေရဲ့ အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာထဲက တစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ စားချင့်စဖွယ် အာလူးငပိချက်ဟင်းကို ရပါပြီတဲ့ရှင် ...........
မှတ်ချက် - ဒီဟင်းလေးကို မစားရတာ နှစ်နှစ်ကြာပြီးမှ ဒီနေ့ ပြန်စားရတာမို့ အထူးတလည် တင်ပေးလိုက်တာပါ ....
Zawgyi
အာလူးေသးေသးေလး ရခိုင္ခ်က္
ရခိုင္ေတြရဲ႕ အၾကိဳက္ဆံုး အစားအစာထဲက တစ္ခုပါ ......
ဒီအာလူးေသးေသးေလးေတြကို ရန္ကုန္မွာလည္း ရခုိင္အသည္ေတြ ေရာင္းရင္ေတာ့ ရတတ္ပါတယ္ ........ ဒီအာလူးေလးေတြဟာ ရခုိင္ျပည္ ဘူးသီးေတာင္ျမိဳ႕နယ္က အာလူးေလးေတြပါ ...... မိုးနဲ႔ေဆာင္း စပ္ကူးမတ္ကူးကေန ေဆာင္းတြင္းထဲ ေတာက္ေလွ်ာက္ရတတ္ပါတယ္ ..... ေဆာင္းရာသီစာပါ .... ဒီ အာလူးေလးေတြဟာ တျခားအာလူးေတြနဲ႔ အရသာ သိပ္သည္းဆတို႔ မတူပါဘူး ..... တျခားအာလူးေတြလို ပြမေနဘဲ အရမ္းစီးတဲ့ အာလူးေတြပါ ......
ျပဳလုပ္ပံု
အာလူးေလးေတြကို ဆားထည့္ျပီး ေဆးေပးပါ ......
ေရနဲ႔စင္ေအာင္ ေသခ်ာအထပ္ထပ္ေဆးေပးပါ ......
ျပီးရင္ အာလူးေလးေတြကို ႏွစ္ျခမ္းခြဲေပးပါ .....
ခ်က္မယ့္အိုးထဲထည့္ျပီး ငရုတ္သီးစိမ္းကို စိတ္ထည့္ေပးပါ .....
ငပိစိမ္းစားအနည္းငယ္ထည့္ေပးပါ .....
ဆား ၊ အရသာမႈန္႔ ခ်ိန္ဆထည့္ေပးပါ ......
ငေျခာက္ကို ေရေဆးျပီး အတံုးေလးေတြတံုးျပီး ထည့္ေပးလို႔လည္း ရပါတယ္ .....
ဆီနည္းနည္းထည့္ ၊ ေရကို အာလူးတျမွဳပ္ထည့္ အိုးဖံုးေလးဖံုး ခ်က္ေပးရံုပါပဲ ......
ဟင္းအိုးဆူျပီး အာလူးေရာ ငေျခာက္ေရာ ႏူးျပီဆိုရင္ ေရစည္းေအာင္ နည္းနည္းထားေပးပါ .....
မက်ည္းႏွစ္ နည္းနည္းေဖ်ာ္ထည့္ေပးပါ ......
ေနာက္တဖန္ ေရစည္းျပီဆိုရင္ေတာ့ ရခိုင္လူမ်ဳိးေတြရဲ႕ အၾကိဳက္ဆံုးဟင္းလ်ာထဲက တစ္မ်ဳိးျဖစ္တဲ့ စားခ်င့္စဖြယ္ အာလူးငပိခ်က္ဟင္းကို ရပါျပီတဲ့ရွင္ ...........
မွတ္ခ်က္ - ဒီဟင္းေလးကို မစားရတာ ႏွစ္ႏွစ္ၾကာျပီးမွ ဒီေန႔ ျပန္စားရတာမို႔ အထူးတလည္ တင္ေပးလိုက္တာပါ ....
ခရမ္းသီး + ပဲျပားသီး + ငနီတူ ဟင္းေလွာ္ (ငပိချခဴ အိုးကပ္ေခ်) ... လယ္ဟင္းးးးးးးးးးးးး ... ကြ်န္မ ေျမာက္ဦးနယ္က ရြာတစ္ရြာကို ေရာက္ဖူးပါတ...
ခရမ္းသီး + ပဲျပားသီး + ငနီတူ ဟင္းေလွာ္ (ငပိချခဴ အိုးကပ္ေခ်) ...
လယ္ဟင္းးးးးးးးးးးးး ...
ကြ်န္မ ေျမာက္ဦးနယ္က ရြာတစ္ရြာကို ေရာက္ဖူးပါတယ္ ... အဲရြာေရာက္မွ ယာခင္းျပင္ အက်ယ္ၾကီး လယ္ကြက္ေတြျမင္ဖူးတာပါ ... ေရာက္ေရာက္ခ်င္းေန႔မွာပဲ ကိုယ့္အေရွ႕တင္ သြားခူးတဲ့ ဖရဲသီးနဲ႔ ခ်ဳိးလာတဲ့ ၾကံပင္ေတြ နဲ႔ အရင္ဆံုး ဧည့္ခံပါတယ္ ... ကိုယ္ေတြျမိဳ႕မွာ ဝယ္စားတဲ့ အရသာနဲ႔ ဘာမွ မဆိုင္ ... ဟင္းခ်က္ဖုိ႔ အသီးအရြက္ေတြဆိုလည္း ယာခင္းထဲက ခူးရံုပဲ ... ကိုယ့္ခင္းမွာ မရွိတဲ့ဟာဆို သူမ်ားခင္းသြားျပီး " အရီး ဟင္းတစ္နပ္စာယူသြားမယ္ေနာ္" ဆိုျပီး ခူးရံုပါပဲ ... အဲသလို ယာခင္းထဲက ခူးလာတဲ့ ခရမ္းသီး ၊ ပဲစင္ေပၚက ခူးထားတဲ့ ပဲျပားသီး နဲ႔ ရခိုင္ေဒသထြက္ ငနီတူေျခာက္ေလးကို ၾကာေတြပြင့္ေနတဲ့ ရြာဦးကန္ကေရေလးနဲ႔ ေသခ်ာေရေဆးျပီး ေျမအိုးကင္းေလးထဲထည့္ ... ရခိုင္ေဒသထြက္ ငပိေလးအနည္းငယ္ထည့္ ... ယာခင္းကထြက္တဲ့ အစပ္မမ်ားတဲ့ ငရုတ္သီးပြပြေလးေတြကို ဓါးေလးနဲ႔ ႏွစ္ျခမ္းျခမ္းထည့္ျပီး မွ်င္ပုစြန္ေလးနည္းနည္းနဲ႔ ဆားနည္းနည္းထည့္ျပီး အိုးဖံုးေလးဖံုးထားျပီး ထင္းေခ်ာင္းေတြ မီးေမႊးထားတဲ့ ဖိုခေလာက္သံုးခုနဲ႔ မီးဖိုေပၚတင္ျပီး ဟင္းအိုးဆူလာ ၊ ဟင္းနံ႕ေလးေမႊးျပီး ထြက္လာတဲ့အထိထားထားျပီးရင္ေတာ့ ရခိုင္ယာခင္းထမင္းဝိုင္းေလးအတြက္ အနံ႕အရသာျပည့္စံုရံုမက က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္တဲ့အျပင္ ခုခူး ခုခ်က္ထားတဲ့ လတ္ဆတ္တဲ့ အသီးအရြက္ရဲ႕ အခ်ဳိအရသာပါ ထပ္ေလာင္းထားတဲ့ ယာခင္းဟင္းတစ္မယ္ ရပါျပီ .... ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ရည္ၾကဲေလးတစ္ခြက္ နဲ႔ ျမင္းခြါရြက္ ေသးေသးေလး ၊ မုန္လာပင္ေပါက္ ေသးေသးေလးကို ေရေႏြးေဖ်ာျပီး သိပ္မစပ္တဲ့ ငရုပ္ပြကိုမီးဖုတ္ျပီး ငပိေထာင္းေလးပါလိုက္မယ္ဆို ေတာ္ေတာ္ကို အရသာရွိတဲ့ ထမင္းဝိုင္းေလး တစ္ဝိုင္းျဖစ္ပါျပီ
ခရမ္းသီး ငါးေျခာက္ ရခိုင္ခ်က္ (လယ္ခ်က္) ခ်က္နည္း ......... ငါးကြန္းရွပ္အေျခာက္ေလးကို ေသခ်ာေရေဆးျပီး အေနေတာ္အတံုးေလးေတြ တံုးေပးထားျပီး...
ခရမ္းသီး ငါးေျခာက္ ရခိုင္ခ်က္ (လယ္ခ်က္)
ခ်က္နည္း .........
ငါးကြန္းရွပ္အေျခာက္ေလးကို ေသခ်ာေရေဆးျပီး အေနေတာ္အတံုးေလးေတြ တံုးေပးထားျပီး ေရစိမ္ထားပါ ......
ခရမ္းသီးေသးေသးေလးကို အစိပ္ေလးေတြ စိပ္ေပးျပီး ခ်က္မယ့္အိုးထဲ ထည့္ေပးပါ ..... ငါးကြန္းရွပ္ေျခာက္ကို ထည့္ေပးပါ ..... ျပီးရင္ေတာ့ ငရုတ္သီးစိမ္းနည္းနည္း (မိမိၾကိဳက္သေလာက္) ညွပ္ထည့္ေပးပါ ...... စိမ္းစားငပိ အနည္းငယ္ထည့္ေပးပါ ...... ဆားနဲ႔ ၊ ဟင္းခပ္မႈန္႔ (အခ်ဳိမႈန္႔) အနည္းငယ္ထည့္ေပးပါ ...... ဆီနည္းနည္းထည့္ပါ (ဆီမထည့္ဘဲလည္း ခ်က္တတ္ၾကပါတယ္) ...... ေရကို လိုသေလာက္ေလး ခ်ိန္ဆထည့္ေပးပါ ......
ျပီးရင္ေတာ့ အဖံုးေလးဖံုးျပီး မီးဖိုေပၚတင္ခ်က္ေပးရံုပါပဲ ...... ဟင္းအိုးဆူျပီး အရည္ေလးခမ္းလာျပီဆိုရင္ အေပါ့ ၊ အငံျမည္းေပးပါ ....... မိမိၾကိဳက္ႏွစ္သက္သလို အရသာေလးရျပီဆိုရင္ေတာ့ နံနံပင္ေလးအုပ္ေပးျပီး အဖံုးေလးဖံုးထားေပးပါ ...... ခဏေလးၾကာရင္ေတာ့ နံနံပင္နံ႔ စိမ္းစားငပိနံ႔ေလးနဲ႔ ခရမ္းသီးရဲ႕ အခ်ဳိအရသာ ၊ ငါးကြန္းရွပ္ရဲ႕ အခ်ဳိအရသာေတြနဲ႔ လယ္ခ်က္ စပ္စပ္ေလးဟင္းတစ္ခြက္ကို ရပါျပီရွင္ ..............
ရခုိင္ရိုးရာဟင္းေတြက ရခိုင္ေဒသထြက္ ငပိေတြကို အဓိကသံုး ခ်က္တတ္ပါတယ္ ...... ရခိုင္ေဒသဟာ ငါးေပါတဲ့အတြက္ ငပိေကာင္းေကာင္းကို သဘာဝစစ္စစ္ရႏိုင္ပါတယ္ ...... ရခုိင္ေတြက ဆီနဲ႔ ဟင္းခ်ဳိမႈန္႔ကို အသံုးနည္းပါတယ္ ....... ပင္လယ္ျပင္ကို ပိုင္ဆိုင္ထားၾကတဲ့ လူေတြပီပီ အရင္တုန္းက ဟင္းခ်ဳိမႈန္႔ ေနရာမွာ ပုစြန္နဲ႔ ငါးအႏွစ္ေတြကို အဓိက သံုးတတ္တဲ့ လူမ်ဳိးပါ ...... အခုေနာက္ပိုင္းမွ ပုစြန္ေတြ ႏိုင္ငံျခားေရာက္ေရာက္သြားလို႔ ဟင္းခတ္အေနနဲ႔ မသံုးႏိုင္ၾကေတာ့တာပါ ......
ငါးခ်ဥ္ေပါင္ခ်က္ အခ်ဥ္ဟင္းမဟုတ္ဘဲ ပ်စ္ပ်စ္ေလးခ်က္ထားတဲ့ဟင္းပါ။ ခ်ဥ္ေပါင္ ငပိစိမ္းစား နဲ႕ ငရုတ္သီးစိမ္းကို ဒီတိုင္းအဖံုးအုပ္တည္ထားျပီး ၃...
ငါးခ်ဥ္ေပါင္ခ်က္
အခ်ဥ္ဟင္းမဟုတ္ဘဲ ပ်စ္ပ်စ္ေလးခ်က္ထားတဲ့ဟင္းပါ။ ခ်ဥ္ေပါင္ ငပိစိမ္းစား နဲ႕ ငရုတ္သီးစိမ္းကို ဒီတိုင္းအဖံုးအုပ္တည္ထားျပီး ၃မိနစ္ေလာက္ႀကာေတာ့မွ ခ်ဥ္ေပါင္အရြက္ႏြမ္းေတြကို ဇြန္းနဲ႕ မေက်တေက်ေလးေခ်ျပီး မီးပိတ္ထားလိုက္တယ္။
ငါးကို ဆား အရသာမႈန္႔ ဆႏြင္းအနည္းငယ္ထည့္ျပီး နယ္ထားကာ နွပ္ထားေပးပါ။
ႀကက္သြန္ျဖဴနီညက္ေအာင္ေထာင္းျပီး ဆီသပ္ပါ။ အေရာင္လွေစဖို႔အတြက္ ငရုတ္အစိမ္းမႈန္႔အနည္းငယ္ထည့္ျပီး ဆီသပ္ေပးပါ။ ျပီးမွ ငါး ဆား အရသာမႈန္႔ ေရအနည္းငယ္ ထည့္ျပီး ခ်က္ပါ။ ေရခမ္းျပီဆို မီးပိတ္ထားလိုက္တယ္။ က်က္တဲ့ထိခ်က္စရာမလိုပါဖူး။
ခုနကခ်က္ထားတဲ့ခ်ဥ္ေပါင္ထဲကို ေရထည့္။ အရည္က်ဲေတာက္ျကီးျဖစ္ေအာင္ေရေတြမတရားမထည့္ပါနဲ႕။ အေနေတာ္ေလးဘဲထည့္ျပီးတည္ပါ။ ဟင္းအိုးဆူလာျပီဆို အေပၚက ခ်က္ထားတဲ့ ငါးေရာ ဟင္းအဆီအနွစ္ေတြေရာ ခ်ဥ္ေပါင္အိုးထဲေရာထည့္။ ဆား အရသာမႈန္႔ ထည့္ျပီး ႀကာႀကာေလးပြက္ပြက္ဆူသည္အထိတည္ပါ။ ေနာက္ဆံုးမွ ပင္စိမ္းအုပ္ပါ။ တစ္ခြက္ထဲနဲ႕ ထမင္းျမိန္ေစတဲ့ ဟင္းေလးျဖစ္မွာပါေနာ္ …
မိသားစု Online Cooking Foodstuff မွေဖာ္ျပေပးျခင္းျဖစ္ပါသည္။
မင္မင္တို႔ GROUP ေလးပါ ဝါသနာရွင္မ်ား နဲ႔ ပညာရွင္မ်ား မည္သူမဆို Join လို႔ရပါတယ္ေနာ္

https://www.facebook.com/groups/564061641101848/permalink/564061664435179
See Less
Follow Us
Were this world an endless plain, and by sailing eastward we could for ever reach new distances